Un alliage est un mélange homogène de deux métaux ou plus, ou d'un métal et d'un non-métal, obtenu par fusion ou par des procédés métallurgiques spécifiques. L'objectif est d'obtenir des propriétés supérieures à celles des éléments pris isolément : meilleure résistance mécanique, dureté accrue, résistance à la corrosion, ductilité améliorée ou conductivité ajustée.
L'histoire des alliages est intimement liée à celle de la civilisation humaine. Du bronze (cuivre + étain) de l'Antiquité au superalliage de nickel qui équipe les moteurs d'avion modernes, la science des alliages n'a cessé de progresser pour repousser les limites de l'ingénierie.